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爭牛牛肉麵專賣,在板橋已經拓展三家門市,最先開幕的是新埔店,真的只有賣牛肉麵,

主打紅燒牛肉麵、麻辣牛肉麵,今天來到四川路上的爭牛牛肉麵專賣(亞東店)

除了牛肉麵專賣之外,也有餛飩系列、炸醬麵

讓不吃牛的人也有其他選擇,窗明几淨的店面也在用餐時間的時候,不知不覺也已經客滿了

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採取先點餐結帳的方式,各式小菜在入口處的冰箱,也有多種飲料可以選擇。

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門口的布條非常吸睛:「進來吃個麵吧,否則我們倆都會餓死!!」還有不斷放送的大聲公,實在是蠻可愛的~

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餐具醬料也是自助式的,白醋、黑醋、酸菜、花椒油等

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|爭牛牛肉麵專賣(亞東店)菜單|

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麵條分成細麵手工麵,平常點細麵的都是我,
 
今天因為男友搶先點了細麵,所以我就點了帶有波浪紋路的手工麵,更能吸附湯頭的味道
 
麵吃起來是有嚼勁的,不會過於軟爛,搭配麻辣的湯頭~100分!
 
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小菜均一價$30元,只有皮蛋豆腐$40元
 
我蠻喜歡她的小黃瓜切的比較厚,比較有口感這樣,吃起來很脆~
 
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|麻辣牛肉麵$140.手工麵|
 
平常都要加一堆辣油到牛肉麵裡面的我,今天完全沒有加任何一滴辣,麻辣牛肉麵很夠味,湯還被我喝光光。
 
附有溏心蛋、軟Q的鍵子肉、翠綠的燙青菜,一碗真的是營養滿點!
 
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不知道為什麼只有麻辣牛肉麵有溏心蛋,如果你也是蛋控、又吃辣的話,推薦麻辣牛肉麵喔!

因為有了麻辣的微麻口感,加上湯頭熬製的鹹度,喝起來不會死鹹喔~更有層次的感覺。

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|紅燒半筋半肉麵$150.細麵|
 
半筋半肉,使用鍵子肉滷到非常軟嫩,筋吃起來很Q,富有豐富膠質又不噁心的口感,
 
真的很害怕太大塊,會噎住喉嚨咬不斷的那種,爭牛牛肉麵專賣的半筋半肉很均勻,
 
每一塊的大小都適中好咬,不用特別費力吃~

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這碗是男友選的細麵,我個人比較喜歡偏硬的麵條(拉麵選硬麵XD),

這對我來說會比較沒有咬勁,喜歡麵食有口感的人,我會比較推薦手工麵哦~

但如果沒有很餓的時候,我就會想吃細麵,喝個熱湯暖暖身這樣~
 
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|後記|
 
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兩種牛肉麵的湯底,都是牛肉高湯原汁去熬煮的,堅持不加添加物,
 
可以看到湯頭的清澈度,但有吃辣的人真的可以嘗試麻辣口味的,
 
麻辣牛肉麵對我來說,是碗會想再來吃的麵~
 
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|店家資訊|
 
新北市板橋區四川路2段121號
(02)89663838
11:30-20:30 無公休日
 
|分店資訊|
 
爭牛牛肉麵專賣(合宜店)
板橋區合宜路179號(A3區中庭、全家對面)
營業時間:
平日 11:30~13:30 / 17:00~20:00
假日 11:00~14:30 / 17:00~20:00
訂餐電話(02)8969-9595
 
爭牛牛肉麵專賣-新埔店
新北市板橋區陽明街249號
營業時間: 11:30~20:30 無公休日
訂餐電話:(02)8258-8248

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