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第一眼就被台中活體冷凍水產批發超市 ⟪ 村井水產 ⟫ 給吸引,現在規模超大、超好逛,主打活體冷凍海鮮及各式高檔日本進口食材,你想買的日本帝王蟹、波士頓龍蝦、生食級干貝,很多都是日本直送的!新鮮有保障~以及各式魚類、覆熱即食產品,一站式可以挑選好今晚大餐吃什麼!除了現場之外,當然也能從官網購物直送到家唷!

 

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這次我就直接從 ⟪ 村井水產 ⟫ 官網下訂,看看$1500的預算可以買到什麼?

旭蟹、日本丁香魚、花魚一夜干、鮭魚頭、輪切鮭魚、大尾虎蝦、虱目魚肚,

品項相當豐富,而且對小家庭來說可以吃好幾餐。

 

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好久沒有去逛像樣的水產批發超市了,好懷念去日本當地水產批發市場,

現場可以吃到超新鮮的海鮮,然後再買喜歡的食材回民宿煮的感覺~

現在不用出門也能訂到源自於產地最佳的食材,不需要廚藝簡單用最基本的烹調方式,

就能吃到海鮮本身的甜味,若是再另外變化料理,更是加分!


 

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旭蟹我們直接用一點米酒、薑片清蒸,活凍的旭蟹肉質纖細,味道鮮甜美味,

但就是肉比較少一些,若是多人分食要買多隻一點唷!或是以旭蟹當作畫龍點睛的一環也可以~

 

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日本丁香魚營養價值高, ⟪ 村井水產 ⟫ 進口的尺寸是大丁香魚,一盒足重500g,

適合酥炸、氣炸料理,除了非常下酒之外,還是補充蛋白質跟補鈣的聖品!

生凍的丁香魚肉質鮮嫩,吃得到魚肉不會乾癟~每一條都有7-8公分大唷!


 

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我是用蛋液搭配胡椒粉、太白粉、海鹽調勻,讓丁香魚充分沾上粉末及醬汁,

然後去氣炸鍋伺候,如果用油炸會更好吃喔~

 

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但家裡比較少用油炸,所以要分好幾次把丁香魚鋪平氣炸,依照氣炸鍋的牌子功率會略有不同喔~

我是用180度12分鐘、翻面200度5分鐘,可以再自行調整一下!

 

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來自北海道的花魚一夜干,是生長在寒冷地帶的野生花魚,

經過鹽漬的風乾入味,只需要氣炸或進烤箱就可以!

魚脂的香氣濃厚,有花魚本身特殊的風味,不但適合日常料理上桌,也適合來杯清酒搭配(笑)


 

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可以無腦料理的鮭魚頭,無論是烤的還是煮味噌湯都很好吃,鮭魚就是大人小孩都愛的風味,

⟪ 村井水產 ⟫的鮭魚頭算蠻大顆的,而且肉也很多~

整體CP值超高!真的比一般超市賣的還要便宜又新鮮,大推


 

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輪切鮭魚一定要吃外酥內嫩的魚肉狀態,表皮煎至完美的黃金色澤,就可以上桌了!

不想油煎的話直接用高溫烤箱或氣炸也很不錯,搭配奶油調味就超香~

 
 

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肥美大草蝦一盒8隻,流水退冰後烹調肉質Q彈,現撈急凍的方式保持新鮮,

用這個肥美的大草蝦做了鮮蝦粉絲煲,真的太好吃啦!

簡單用滾水加米酒川燙也很美味喔~推薦 ⟪ 村井水產 ⟫ 的新鮮水產給你們

 
⟪ 村井水產 ⟫
電話:04-23861882 
地址:台中市南屯區龍德路一段180號 
時間:09:30~21:00 
臉書:https://www.facebook.com/lima727/
 

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