覓燒肉讓我們從台北跑一趟桃園，適合特別喜歡吃頂級燒肉的老饕，主要是單點式的炭火燒肉、無煙的專人燒烤服務，價位也比台北可愛很多！覓燒肉的和牛是跟日本牧場合作引進的！烤網更是極度的乾淨～換網速度跟桌邊服務烤手的翻面速度也讓我讚嘆～因為真的很燙阿～溫度要夠高才能快速烤出好吃的燒肉。
即使是不知道怎麼點餐的客人，覓燒肉也推出幾種優惠的套餐，可以針對預算去做選擇，還有人氣TOP10，看看其他老饕都點了什麼～
而且一入座就有熱騰騰的覓主廚雞湯可以喝！飢腸轆轆的情況下，可以先用雞湯暖胃好窩心，這個雞湯是可以續的～
桃園覓燒肉恰好滿五週年，六月份剛好在做優惠活動，每週五晚上有音樂之夜喔！
覓燒肉在桃園有兩間分店，這次我們是來到桃園藝文特區的莊敬總店，開車的話附近都有停車場喔！
走路的話就在旁邊而已，內部是蠻日式的竹簾輕隔間，讓每桌的客人之間有點區隔的感覺。
覓燒肉店內充滿貓頭鷹的元素，一問之下發現店裡的吉祥物就是貓頭鷹來著，還有多款來自日本常陸野的貓頭鷹啤酒，這款啤酒之前我在進口啤酒節有喝過，印象中是比較接近黑麥的口味。
這次經過店員的推薦，我們點了比較清爽適合女生喝的「常陸野貓頭鷹-小麥柑橘白啤酒」，一喝覺得真的相當爽口，白啤酒沒有苦感，反而是有種清香的感覺，加了柑橘類的水果味道，我跟堯都非常喜歡！重點是搭配和牛很合拍～
★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
｜覓特調｜
另一款覓特調的鎮店調酒叫做海洋之心，寶藍的色調相當搶眼～店員一直強調比較適合男生喝，但我覺得女生喝也沒問題的！
以伏特加跟雪碧為基底，平常有在喝調酒的完全可以駕馭它，沒有想像中濃烈，不過如果喜歡清爽的酒，啤酒搭配日式燒肉那樣的暢快感，會比較推薦貓頭鷹的白啤酒喔！
★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
｜調味｜
平常吃單點式燒肉，我通常只會擠檸檬角，沾檸檬汁的燒肉最對味！不然就是直接吃原味，因為好的肉質不需要太多調味，不過覓燒肉還是配合台灣人的重口味，貼心的提供了豐富的酌料，蔥花、蒜泥、生辣椒、燒肉醬等。
｜澳洲和牛｜
澳洲和牛的部分，我們點了澳洲和牛中胸肉(左)、M9+澳洲和牛橫隔膜(右)，這兩個部位的肉，這兩個部位的關係，所以色澤比較深，但是油花還是非常美麗，烤起來的肉質更是各有千秋，我個人比較喜歡牛味重、油脂均勻的澳洲和牛橫隔膜，吃起來相當軟嫩。
覓燒肉特別進了我第一次看到的生食級干貝大小！聽幫我們烤的店長說，覓燒肉選用的干貝等級是3L，這種等級不是天天有，如果想要吃這種尺寸可以先電話詢問有沒有這樣，拿貓頭鷹啤酒的瓶蓋來當比例尺，完全是七倍之差啊！超級扯～～
但是巨大的生食級干貝，吃起來也是絲毫不影響鮮美的口感，恰到好處的炭火燒烤，將表面烤至上色，吃起來還是一絲一絲的口感。
撇除高貴的和牛，蒜味奶油雞腿肉真的CP值超高！調味超級好吃！可以說是來覓燒肉必點～
從來沒有吃過一家這麼優秀的雞腿肉，新鮮軟嫩的雞腿肉，烤成金黃色外酥內軟的狀態，搭配覓燒肉自製的蒜味奶油醬，有夠銷魂的～～後來我們還直接把這個醬拿來沾蝦子，也超級美味！因為我自己是牛肉主義，所以雞腿肉被我激推成這樣，是真的很厲害～
｜超大野生海草蝦｜
海草蝦的尺寸大概跟一般女生手臂一樣大😂拿原子筆當比例尺，也是小巫見大巫，放進烤網後，會發現長度也把整個烤網的直徑都佔滿，海草蝦的肉非常的多！
雖然跟龍蝦一樣大，但是可以吃到比龍蝦還要更多的肉，肉質吃起來Q彈又飽嘴，重點是蝦頭肉也超多！一般蝦頭都是沒有肉可以吃的，海草蝦的蝦頭吃的到實實在在的蝦肉，兩個人吃一隻相當足夠～海草蝦屬於比較限量的菜色，如果是喜歡吃好食材的老饕，可以偷偷跟覓燒肉要隱藏版菜單喔！有蠻多好料是不在一般菜單上的。
剛剛提到的覓燒肉隱藏版菜單
｜青甘魚下巴｜
一般常見的魚下巴不外乎是鯛魚下巴、鮭魚頭下巴，但吃起來味道完全不同，覓燒肉的魚下巴選用日本料理店使用的高級魚種，肉質細緻白嫩的青甘魚下巴，經過炭火燒烤後肥美的油脂都被逼出，青甘魚下巴是喜歡吃魚的客人不能錯過的～
｜鮭魚茶泡飯｜
很經典日式的一道料理，在一般燒肉店並不常見，總共有四種選擇，海苔茶泡飯、鮭魚茶泡飯、牛肉茶泡飯、豬肉茶泡飯，請店員推薦了店裡比較熱銷的品項，人氣款是鮭魚茶泡飯跟豬肉茶泡飯，因為個人對鮭魚情有獨鍾，所以一定要選鮭魚啦😍
鮭魚鬆拌上熱騰騰的飯，淋上茶泡飯的湯底，在白飯還沒完全泡爛的時候趁熱吃，會比較美味，在碗的邊緣添加了山葵，並不會特別感到嗆辣，反而多了另一種層次感，在輕淡的口味裡提振味蕾，我覺得還蠻好吃的～
｜三角鮪魚飯糰｜
涮上烤肉醬汁的烤飯糰，三角形的邊框使用海苔粉包裹，經過適度的炭烤，帶出飯糰的米香味，微烤後有點黏牙的口感，也是吃烤飯糰的樂趣之一，感覺烤過後的三角鮪魚飯糰才完整！！
日本A5和牛的頂級肉質，粉粉嫩嫩的色澤，帶有豐富的油脂，桌邊服務的店員將這它放在壓軸，讓我們一口入嘴裡便久久不能忘懷的美妙口感，日本和牛的油花吃過的人才懂，綿密的油花會在口腔裡噴發，是很多等級的肉質都無法達到的境界！
如果想要一嚐道地的日本A5和牛，記得準備預算來到覓燒肉一嚐，不用花錢買機票就可以得到的感動～光是欣賞它我就覺得好幸福了！！！
接下來進入尾聲，甜點胃是另一個胃！
麻糬真的好好吃喔！老實說店員真的太會烤了啦～我們一度想要自己試著烤，但烤網真的太燙了，店裡的烤手們都是經過專業訓練，已經練就不怕燙的金手掌，可以很接近烤網表面，快速的將食材、麻糬做翻面！經過熱度膨脹的澎澎麻糬超可愛～
如果是我們自己翻，可能翻完全部的麻糬都毀了～～～一份才$80的麻糬我覺得分量很多耶！
沾上煉乳跟花生粉，夭壽喔～～～真的神級的好吃！整盤幾乎都是我吃完的～女生一定會愛～
自製的檸檬愛玉吃起來蠻清爽解膩喔！將剛剛肉類的部分，做一個完美總結。
｜總結｜
為什麼我們會特別跑來桃園吃燒肉？我跟麥堯一直都喜歡吃燒肉，吃到飽的燒肉很難滿足我們，單點式的燒肉真的吃過就回不去，偏偏在台灣想吃到頂級肉質，都要花不少摳摳，遠比在日本當地吃到的價格來的高，所以覓燒肉選擇將日式的炭火燒肉，選用各式頂級食材，讓懂吃的顧客在覓燒肉就可以得到感動。
喜愛吃頂級單點式燒肉的創辦人，帶著一群有熱情，一樣喜歡吃燒肉的服務人員，帶著滿滿熱情跟喜歡吃燒肉的顧客聊燒肉經，真的是遇知音的感覺～當然也有許多入門款，不用千元就可以吃到的超值套餐，在桃園還沒吃過頂級燒肉的，可以不用再特意尋覓了～推薦覓燒肉給你們！
《每週五晚上 8:30覓燒肉 舉辦「生啤酒大賽」，最快喝完500ml生啤酒的人獲勝，可以獲得價值近千的一手異國啤酒👍👍👍
＞＞覓燒肉貼心推出24小時訂位服務【點我訂位】就可以輕鬆品嚐燒肉囉
澳洲和牛中胸肉$450
澳洲和牛橫隔膜$420
日本A5和牛沙朗牛排$10/g
北海道生食級干貝3L$280
超大野生海草蝦$680
青甘魚下巴$420
蒜味奶油雞腿肉$170
鮭魚茶泡飯$80
三角鮪魚飯糰$70
檸檬愛玉$40
麻糬$80
常陸野貓頭鷹啤酒$200
海洋之心$150
｜店家資訊｜
桃園區莊敬路一段313號
(03)325-5313
17:00-24:00 (週一至週五)
12:00-15:00 | 17:00-24:00 (週六、週日)
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