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店面在台北東區精華地段的冷藏肉品顧問一極肉舖」,專營全冷藏生鮮的高檔肉品,可以為顧客的需求,去搭配介紹客製化肉品,還可以代客舒肥!喜歡低溫的舒肥料裡,沒時間自己研究?捨不得花錢買舒肥機嗎?來來來~直接把買錢省起來買肉吧!一極肉舖的代客舒肥服務只要+$100

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推薦給喜歡吃好食材卻又不會挑,也沒有時間到市場、超市慢慢選,只要線上購物或是一通電話,交給店家然後貨就來了~~~~

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|冷藏肉品顧問|

由一群喜愛吃肉的年輕人創立,品牌名稱的初衷,是為了要提供給顧客高品牌且穩定的食材,還有客製化的服務,包括依據需求去做規格分切,食材組合的搭配,以及專業的分切技術,再使用乾淨衛生保鮮的真空包裝,並與在地小農合作,提供有機健康的肉品給客人。

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這次我給一極肉舖的預算大約$1000,告訴他們我想要以牛排為主,然後其他隨便他們推薦搭配,但顧問很細心的問了一下料理習慣,怕寄了我們很棘手的肉類,但我覺得好的肉簡單烹調就可以了,不需要過多調味,所以完全不擔心這點。
 
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|專業肉品|
 
使用的是黑貓宅配到府,所以在保鮮度上也可以安心,也可以依據客人的需求選擇溫層喔!看是要冷凍或冷藏都可以!另外他們還提供全程冷藏,海運來台的40天濕式熟成、獨家製作乾式熟成(一個月一期)、代客舒肥服務,以及提供各項低溫烹調產品,不用自己花時間研究,就能享有飯店的頂級肉品口感,讓追求肉質的客人也能輕鬆在家料理。
 
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一極肉舖牛肉的部份有來自澳洲、日本和牛,以及美國的黑安格斯牛,會以這三種部位為主打:Prime頂級肋眼、Choice特選牛小排、Choice特選菲力,本次牛排搭配的是噶瑪蘭豬,是肥滋滋的豬五花燒烤片,建議搭配生菜或泡菜等蔬食一起吃,比較解油膩~
 
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另外比較少見的噶瑪蘭黑豬、櫻桃鴨、紅玉雞、海鮮(干貝)等,也都是與來源明確、經過合格檢驗的生鮮食品,看不到所謂的組合肉,可以溯源的優質店家與小農的合作,可以讓台灣的在地高質感肉品提升能見度。
 
要吃火鍋的話也有超級不用動腦的組合,《冬季鍋物》精打細算組、《冬季鍋物》老子有錢組,都是可以針對預算去搭配的,下次要約朋友來家裡吃火鍋不用再去好市多採買了啦!不開車也可以直接下訂送到府,肉質都品質有保證!

|試吃時間|
 
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不用太高超的廚藝簡單用烤盤烹調,牛排的香氣就噴發,真空包裝可以讓血水不流失、保濕度提高,建議大概煎至五分熟的時候,就可以開吃,還能吃到飽含水分的肉質,由肉品顧問一極肉舖出手的肉品,都是經過店內現切精修過的喔!👍逛他們官網看到澳洲9+和牛板腱牛排,就是我下次要入手的目標啦😍
 
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【店家資訊】
 
一極肉舖
11:00-19:30
 
官方網站:http://www.ezmeat.com.tw/ (單筆2000免運)
 

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