珍好食為知名公司鮮湧旗下的品牌，主打不添加人工味精、人工鮮味劑，
就像一桌媽媽做出來的健康年菜，每逢年節需要闔家團團時，就需準備一桌好菜開桌，
但是備料與烹調絕對都是最花時間的，現代人忙碌，不見得大家都有充裕的時間去準備一桌菜，
或是人人燒得一手好菜，所以事先預定好年菜，真的可以省下很多時間呢！
各家品牌的年菜也都推出了自家的拿手絕活，這次要開箱的是2020過年年菜，
「喜迎豐年珍饌年菜」有一系列的菜色，這次會搶先幫大家體驗六種菜色。
｜私房珍饌經典佛跳牆4-6人份 $888｜
湯頭以蔥白、蒜仁、扁魚、金勾蝦、紅蔥頭、半土雞殼、豬骨、珠貝、香菇、米酒、紹興酒等十多種天然食材去熬煮的
至少需熬製6小時以上，才得以入味呈現一盅佛跳牆湯頭，以傳統的方式進行燉煮
每60公升的湯頭，將湯頭滾到剩下一半，僅剩30公升的精華才完成
吃的到豬肚、豬蹄筋、豬腳丁、魚皮、芋頭、鳥蛋、筍絲等食材
滿滿的膠質跟料，真的非常豐富，這是自己煮不出來的珍貴味道（光想到要備料，還是用買的比較快XD）
然後珍好食強調他們是沒有加味精的，實際上喝我也沒有不舒服喔
因為我本人對味精過敏，吃到添加過多味精的湯頭，
我的脊椎、背部就會酸痛，珍好味的佛跳牆過關！
不過要注意珍好食沒有提供甕，這個甕是我自備的唷
充分解凍後，先將筍片鋪下底層，接著放進其他食材，最上層放上芋頭
再加入湯底，拿去電鍋蒸、外鍋加兩杯水，跳起來後所有食材都非常軟爛好吃
｜升官帶子干貝竹笙雞湯 $688｜
選用脂肪含量較高、營養價值豐富的台東鹿野的土雞
肉質算是蠻Q彈的，不要久煮都不會太柴
湯頭以雞骨頭當作高湯基底，滾煮八個小時才得以呈現干甜的雞湯
酌料有北海道干貝、竹笙、白果、履歷新社鮮香菇
我個人蠻喜歡竹笙的口感，過年一定要喝雞湯
清爽不膩的湯頭，應該是老少咸宜
｜步步高升叉燒雙麴肋排 $398｜
我個人非常推薦這個紅麴口味的豬肋排，其實本來不看好這道菜的
因為通常豬肋排加熱後就會變得很乾柴，但珍好食這道步步高升叉燒雙麴肋排
吃起來完全不乾柴，而且還帶有肉汁，口味也十分入味
紅麴與鹽麴的雙麴調味不膩好吃，算是珍好食他們自製的調味
包裝上建議烹調方式是說要充分解凍，然後可以拿去烤箱烤，或是微波加熱都可以
但我沒有解凍，直接拆封拿去氣炸鍋，調200度炸12分鐘，簡直完美！
用刀子將肋排切開，可以切成大概五到六塊不等
再將淋醬稍微隔水加熱，把紅麴醬汁淋再豬肋排上擺盤就很美
｜鴻運當頭紹興醉蝦 $468｜
鴻運當頭紹興醉蝦我也蠻推薦，蝦子的數量非常多，
大概有20隻左右，所以以價格來說並不貴，肉質彈牙
使用海水養殖的大白蝦，蝦子的大小比較沒那麼均等，但是平均的尺寸也算中上，
以家庭人數來說，小家庭可以吃不只一餐
即使是十人的家庭團員，一人也可以吃到兩隻不會太空虛
調味上紹興的酒味蠻重的，非常非常的香、蝦膏也很多，
經過60小時的醃漬浸泡，加入枸杞、紅棗、當歸、蔘鬚等數十種中藥材
解凍後就可以吃，不用再另外加熱，對每個家庭主婦來說都很方便
｜錢財萬貫鮮蝦福袋 $298｜
錢財萬貫鮮蝦福袋，外型討喜可愛，每個福袋裡面都包入了整尾完整白蝦
用蝦漿、芹菜、荸薺製作，吃起來口感扎實
每份有六顆，錢財萬貫鮮蝦福袋名字取得很好，剛好過年感覺喜氣又招財
｜紅棗銀耳桃膠雪燕羹 $288｜
富有膠原蛋白的桃膠、雪蓮片、雪燕等珍貴食材
與天然的銀耳加入枸杞、蓮子，煮出豐富滿滿的植物性膠質
既美味又好吃，無論是冰冰吃還是熱熱吃都推薦
甜點即使來不及完全退冰，也比較沒關係，可以吃完年菜後最後聊天慢慢搭配甜品吃
吃起來甜度不會太高，大概微糖而已，不必再花心思熬煮好幾個小時，真的非常方便
｜後記｜
我個人推薦鴻運當頭紹興醉蝦、紅棗銀耳桃膠雪燕羹，都屬於價格合理，口味好～
小家庭的話，步步高升叉燒雙麴肋排也推薦，不會占用到電鍋
可以不用退冰用氣炸鍋直接炸我覺得蠻方便的，重點是不乾柴好吃
但如果是大家庭相對肋排可能會有點不夠吃，會需要多買個幾份
以上希望有幫助到大家，依照個人需求挑選預購年菜的
｜品牌資訊｜
鮮湧企業股份有限公司Shian Yomg Kitchen Co.,Ltd.
地址｜新北市三重區中興北街136巷18弄18號6樓
電話｜02-2999-0122
喜歡我的分享歡迎追蹤▽
文章標籤
全站熱搜
留言列表