close
12月是整年最喜歡的月份，跟閨蜜約好在彼此生日的月份，一起來口袋名單「L'age 熟成餐廳」慶生，位於捷運忠孝復興站步行五分鐘的距離，隱身在東區復興SOGO後面的巷弄中，低調卻又藏不住熟客陸續就座的熱鬧感，採預約制的「L'age 熟成餐廳」，擅長的是台灣在地食材，搭配季節時令的海鮮時蔬，利用主廚的熟成經驗，來演繹歐陸創作料理，無論是擺盤、還是美味度都是上乘之選，菜單會依季節做調整，不定期更新。
「L'age 熟成餐廳」店內桌間距離空曠舒適，使用質感溫暖的黃光，有一個適合六位聚餐的小包廂，低消為$10,000+10%元，
本次前往L'age 熟成餐廳用餐的時間點，剛好也是大家會喜歡在歲末的時節，約朋友聚餐的日子，但其實「L'age 熟成餐廳」給人的感覺，有種優雅又輕鬆的感覺，也蠻多商務人士下班會作為跟同事的聚餐地點，更適合有品味的情人間的小酌約會。
「L'age 熟成餐廳」菜單
這次透過 L'age 熟成餐廳服務人員的介紹，我們點了適合兩個女生吃的餐點份量，另外點了兩杯調酒，其實原本想要搭配紅白酒，意外的發現有調酒的酒單，而且完全是「L'age 熟成餐廳」的獨家特調，點了「FIRST DAY」、「VAMPIRE」兩杯調酒，每杯定價$280元，以東區餐酒館來說不算貴，雖然沒有太浮誇的調酒裝飾，但口味完全不輸專門販售調酒的Bar
FIRST DAY
以自釀葡萄酒為基底，酸度偏高、有著非常香的天然葡萄香氣，加入伏特加與白蘭地，恰到好處的比例，佐餐真的非常不錯，完全不會搶了食材的風采，又能跟料理互相輝映，當然還有自家栽種的香料，讓層次更豐富，似乎有一點我愛的肉桂香
VAMPIRE
想要當吸血鬼嗎？（笑）加入野莓風味、黑胡椒、馬薩拉酒、白蘭地調製而成，很適合女孩子喝的一杯酒，還加入了巴薩米克醋，真的沒想到進口的風味醋，加入調酒也能這麼搭，喝過一次就愛上
想要當吸血鬼嗎？（笑）加入野莓風味、黑胡椒、馬薩拉酒、白蘭地調製而成，很適合女孩子喝的一杯酒，還加入了巴薩米克醋，真的沒想到進口的風味醋，加入調酒也能這麼搭，喝過一次就愛上
開胃前菜｜鳳梨汁／高麗菜絲／大蝦／越式春捲／烏魚子粉｜$460
在 L'age 熟成餐廳端上桌的第一道，是我們點的開胃前菜，看起來是道改良版的越式春捲，以晶透的春捲皮搭配脆爽的大蝦，經冰鎮過後的口感十分彈牙，佐清爽的高麗菜絲與鳳梨汁
搭配的靈魂是玉米苗，單吃會有苦味，但組合在一起吃就不會，非常驚喜主廚有這樣的靈感
搭配的靈魂是玉米苗，單吃會有苦味，但組合在一起吃就不會，非常驚喜主廚有這樣的靈感
MAIN COURSE｜爐烤台灣屏東春雞附香料鹽｜$830
一上桌就讓人著迷的特殊香料味，使用嚴選的屏東春雞，經過爐烤後的雞皮油亮酥脆，完美的溫度將春雞的香味整個帶出來
L'age 熟成餐廳很貼心的，已經將春雞肢解，所以食用上非常方便，可以直接以部位做享用，春雞本人非常入味，雞肉的嫩度中帶有餘溫，沾點香料鹽又更美味了
LASAGNA｜白肉魚菠菜千層麵／澎湖小卷／炸軟殼蟹｜ $680
完全沒想到這道千層麵可以成為我當天的第一名，使用繁複的工序，以地瓜、千層麵、海鱸魚做夾心，從側面看菠菜千層麵與白色海鱸、橘色地瓜交錯的色彩搭配豐富
同時白肉魚菠菜千層麵口感讓人感到驚奇，組合在一起吃，地瓜竟然像極了起司，柔軟的魚肉也讓層次更不同，醬汁搭配的是奶油蘑菇白醬，吃起來絲毫不膩口的組合
再給你澎派的時令海鮮，澎湖小卷與酥炸軟殼蟹，在預期以外的口感，讓人對這道千層麵印象深刻，美味度五顆星。
西西里燉魚｜
西西里燉魚，當天使用的是野生白鯧，上層是炸過的九層塔，咬起來非常的酥香，入味鮮香的白鯧魚肉，非常美味
SWEETS｜烤布蕾 $330
據說是 L'age 熟成餐廳網路評價最高的一道甜點，也算是他們長期供應的品項，一入口如果我用驚為天人來形容，不曉得會不會過於浮誇，但是不同於我們對烤布蕾的想像
上層是焦糖醬，完全是泡泡的綿密口感，挖深一點搭配烤布蕾本體，上面有灑上一點紅酒鹽，搭配這個季節必吃的無花果，果實甜度非常高，入口即化與烤布蕾融合，點綴的草本植物都是自家栽種的
L'age 熟成餐廳
粉專｜https://www.facebook.com/520Lage
地址｜台北市大安區仁愛路三段143巷25號
上層是焦糖醬，完全是泡泡的綿密口感，挖深一點搭配烤布蕾本體，上面有灑上一點紅酒鹽，搭配這個季節必吃的無花果，果實甜度非常高，入口即化與烤布蕾融合，點綴的草本植物都是自家栽種的
L'age 熟成餐廳
粉專｜https://www.facebook.com/520Lage
地址｜台北市大安區仁愛路三段143巷25號
營業時間｜17:30-23:30
電話｜(02)2711-3881
電話｜(02)2711-3881
喜歡我的分享歡迎追蹤我的FB、IG
➜ IG ｜Lindaカフェ巡り
.
文章標籤
全站熱搜
留言列表