南投日月潭伴手禮推薦《空中的魚》乳酪蛋糕，必買台茶八號濃乳酪！特色阿薩姆紅茶乳酪口味－Linda カフェ巡リ

去年跟老公去南投日月潭旅遊的時候，

當時《空中的魚》伴手禮就是我原本要買，結果遇上公休日的口袋名單，

推薦《空中的魚》乳酪蛋糕是南投魚池鄉必買的特色伴手禮，

不只是日月潭必買伴手禮，同時也是宅配到家的療癒甜點，

好在嘴饞的我發現他們家是可以宅配的甜點，

不用跑一趟南投也不需要代購費用，就可以直接官網下訂。

聽說《空中的魚》的主理人是青年返鄉創業，

除了將記憶中阿爸拿手的乳酪蛋糕，升級選用更好的食材製作之外，

也透過巧思結合在地知名紅茶品種「台茶八號」入料，

將原味的乳酪蛋糕再延伸出更有記憶點的口味，

個人相當推薦《空中的魚》濃乳酪系列，口感相當扎實濃郁，

是不必分切的乳酪蛋糕，從冰箱拿出就能享受一個人的小確幸，

貼心提醒無論是到店購買或宅配出貨，都是以冷凍方式提供。

《空中的魚》店內提供的品項很單純，乳酪蛋糕乍看之下分成四種，

但其實回歸最單純的二分法就是原味及紅茶風味，

再依照乳酪比例的厚度度、輕盈感來區分，

濃乳酪系列就是起司蛋糕控最愛的重乳酪，

但他們的口感又比一般的重乳酪來得順口，

口感如蛋糕般綿密，不像一般重乳酪卡喉膩口，是順口又濃而不膩的乳酪

一盒有四顆圓形規格的乳酪蛋糕。

《空中的魚》阿薩姆紅茶乳酪蛋糕、阿爸經典原味乳酪蛋糕系列，

規格是方形的尺寸，也可以訂製烙印的圖案或文字，

因此也是許多人的彌月蛋糕首選，

可以和親友分享喜悅的印花，屬於比較無負擔的輕盈口感，

原料只有使用雞蛋及乳脂，無添加其他的麵粉類

因此分切的時候，會發現不太容易切出完美的形狀，

盒子上會有「如何切出漂亮蛋糕的」貼心教學，

記得從冷凍狀態回溫後的半退冰狀態，使用泡過熱水的刀子去分切，

比較容易切成呈現比較好看的樣子，

個人認為此時的口感也是最棒的

這次訂購的是《空中的魚》綜合版的濃乳酪蛋糕，

剛好可以一次滿足原味乳酪及台茶八號乳酪的心願，

使用南投魚池紅茶不但結合家鄉的在地特色，

也是極少數能結合紅茶香氣的乳酪蛋糕，

每一口都能吃到乳酪及紅茶融合的平衡感，剛好我跟先生周末難得悠閒，

就可以兩個口味各拿一塊出來交換著吃，我們都是重乳酪的愛好者，

搭配美式咖啡或是一杯熱茶，真的是相當美味和諧