老台客食麵位於台北車站周邊的懷寧街，看到許多剛下班的上班族，手拿公事包、行李箱，趕著來碗麵食果腹。
也有來自香港的觀光客順道被吸引進來，復古懷舊的內裝風格，店內是十分乾淨，
看得出來是由幾位年輕人共同打拼，專賣每日限量的紅燒牛肉麵湯頭、阿嬤滷鴨血等限量菜色 。
大約晚間七點，店裡差不多就是客滿的狀態，需要小候位一番～（這是大概六點的店內狀況）
到櫃檯點餐後自由入座，主要販售麵食，包括牛肉麵、乾拌麵、秘製醬滷味、湯品、飲品。
牆上帶有歷史痕跡的擺設，都是從鄉下老家帶上來的，
像是窗框、舊鈔等，已經是都市裡難得可以見到的畫面。
老台客食麵｜菜單
慢熬麻辣拌麵
乾拌麵有分椒麻、麻辣，都可以分辣度，這次點的是慢熬麻辣拌麵，
菜單上畫了三顆辣椒的辣度，立刻跟老闆說小辣就好！
吃起來是有嚼勁的手工麵條，喜歡這種有口感的扎實感，搭配特製的麻辣醬料，
均勻攪拌後上色的麵條，也有點像好吃帶有辣度的炸醬麵，
有塊叉燒、滷蛋、燙青菜、豆棗、豆芽、蔥花，整體來說是非常豐富的乾拌麵，
即使沒點小菜也不會太空虛，點一碗麵就幫你配上飲食均衡的菜色，這個價格我覺得很OK～
以女生來說份量非常足夠喔，算是蠻大碗的，
男生如果想要點大碗，也只要加$10元，完全不會傷荷包
碗也特意準備了比較大的尺寸，在將麵拌勻的時候不會噴的到處都是～
而且外帶的麵也會貼心的先拌過喔！等到要開動的時候，麵條也已經充分吸附醬汁，
不會造成上面太鹹、下面又沒味道，這點還不錯，做到一般麵店不會在意的小細節。
老滷牛肉麵
帶點微辣的牛肉麵的湯頭，是使用多種中藥熬煮的，
看起來像是紅燒、喝起來卻又很清爽，湯頭蠻用心的～
搭上手工麵條、熬到軟爛的牛腱，下班來碗牛肉麵超級滿足!!!
老滷牛肉蛋花清湯
雖然這碗牛肉蛋花清湯跟牛肉麵應該是一樣的湯頭，
但我覺得老滷牛肉蛋花清湯，喝起來又更有味道喔！
吃麵食的人其實還蠻多的，但我敢說每個人都有自己的原則，
像是喜歡吃湯麵的、喜歡吃乾拌麵配湯的，我自己是屬於後者，喜歡乾麵跟湯是分開的，
如果你也跟我一樣乾麵跟湯麵相較之下，更愛乾麵多一些～那我推薦你一定要點這碗湯！！
喝起來有點微辣，入喉卻很順口，可能是用中藥熬煮的湯頭，非常好喝～
加入軟嫩的滑蛋跟青菜，營養滿分👌
阿嬤滷鴨血
這是招牌中的招牌，必吃的阿嬤滷鴨血，蠻入味的沒有腥味，
鴨血選用大塊扎實的口感、不會碎碎的，一份大概有完整的四塊
燙青菜
當天選的是大陸妹，把青菜燙的脆綠又爽口也是一門學問，
加入香氣十足的肉燥，古早的油香味讓青菜好吃不刮胃。
｜後記｜
這家前陣子在IG爆紅的老台客食麵，也被PopDaily波波黛莉介紹過，
實際到訪後覺得，價格高貴不貴，
舒適的環境跟用心的料理，很值得一吃喔！
非常喜歡老滷牛肉蛋花清湯～～下次再來吃乾拌麵配湯！
交通也在非常方便的台北車站，就比較沒有採點區域的限制～推薦給大家！
｜店家資訊｜
老台客食麵｜FB
台北市中正區懷寧街42號
(02)23313558
11:00-21:00（賣完為止）
｜當日餐點｜
慢熬麻辣拌麵$90
老滷牛肉麵$150
老滷牛肉蛋花清湯$60
阿嬤滷鴨血$45
燙青菜$45
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