大安九號鍋物·鐵板燒｜日法商業午餐套餐，只要$580起！期間限定犒賞自己的小確幸｜大安區精緻鍋物推薦－Linda カフェ巡リ

大安九號鍋物推出的商業午餐，口碑性的一致獲得很多好評，他們家的精緻鍋物更是不在話下；大安九號鍋物在頂級商務人士、藝人名媛圈是相當知名的聚餐場所，每一個座位區都有輕隔間的設計，可同時具有隱私、又可一次容納人數較多的聚會。

目前在疫情擴散的防疫期間，我們留意到了他們不但每個包廂都備有酒精，桌邊服務的人員只負責同一區域的客人、且配戴符合規定的口罩，空調則是獨立式的非中央空調，這些細節讓人在近期選擇餐廳的名單中，直接脫穎而出。

這次是我到大安九號鍋物的第六訪，可以參考一下先前用餐的文章，分別有大安九號鍋物精緻鍋物與大安九號鍋物鐵板燒的用餐評價

｜延伸閱讀｜

大安9號鍋物 • 鐵板燒全新推出精緻鐵板燒頂級藍龍蝦雙人套餐限時優惠大安區美食慶生推薦

http://lindaling1203.pixnet.net/blog/post/354824543

大安9號鍋物．鐵板燒｜活體波士頓龍蝦三吃！江振誠主廚RAW全員晚宴菜單，日式懷石鍋物套餐｜東區頂級火鍋｜捷運忠孝復興美食

http://lindaling1203.pixnet.net/blog/post/356153825

推薦可以追蹤他們的粉絲頁看最新消息，有時候會有推出意想不到的期間限定優惠，這次預約品嚐的是「日法商業午餐套餐」，最誘人之處是只要$580元起，而且不分平假日，每週一至日都有供應，還不快訂位把他們訂爆，無論是大安九號鍋物的老客戶，還是尚未來用餐過的新客人，吃到這個套餐都會非常滿意！

日法商業午餐套餐包括前菜、無限放題壽司、湯品、主餐、甜點，預算足夠的老饕，也推薦可以加價$1980元，品嚐鐵板料理活加拿大龍蝦，之前吃過兩次大安九號鍋物的鐵板燒，品質非常不錯。

日法午間套餐的主餐有美國肋眼心牛排(80g)、雙鮮干貝生蠔、南非活鮑魚、布列斯雞排、時令鮮魚，等多種不同的選擇，依據主餐的選擇，價位也會略有不同，價位落在$580至$980之間，再來是湯品至特製甜點、咖啡飲品的部分，也都可以另外再升級。

湯品我們這次選擇的是每日例湯，每天都會有所不同，建議可以詢問一下當天的湯品是什麼，再選擇要不要加價更換，今天的例湯是「雪燕雞湯」，雪燕有更勝於燕窩的珍貴營養，而且是植物性的剔透膠質，與雞湯搭配起來順口，同時也暖胃。

另外兩款加價升級的湯品為，黃金海膽湯（需另加價$150）、絕代雙膠湯（需另加價$250），之前喝過拍的照片給大家一起參考。

｜黃金海膽湯｜黃澄澄的黃金海膽湯，充滿鮮甜的滋味，使用熬煮多時的高湯加入海膽，喝起來甚至有點像高級版的南瓜濃湯，非常推薦給喜歡海味的客人

｜絕代膠雙湯｜絕代膠雙湯則是讓人十分驚豔，雖然一碗濃湯需加價$250元，但是每一口都喝的到濃濃的膠質，感覺有膠質包覆口腔的感覺，添加了花膠跟桃膠，雙重的天頂級膠原蛋白湯頭，也是大安9號日式鍋物在冬日主打的鍋物湯底，花椒是珍貴的食材，與鮑魚、海篸、魚翅都屬同個等級，鮑篸翅肚的肚就是花膠。

在絕代膠雙湯頭裡吃的到不少塊白白QQ、富有膠質的花椒，含有豐富的膠原蛋白，非常值得一試，加價喝到的絕代膠雙湯保證讓人回味無窮，真的會讓人想要再揪一團來吃膠原蛋白鍋養顏美容。

接著端上桌的是四格開胃前菜，建議從淡雅的雪梨桂花茶開始飲用，口味由輕到重的開胃小點，可以順時針往右邊開始吃

先是鹹蛋末佐梅漬番茄，甜鹹的風味強碰出新滋味，非常開胃引人好奇；接著是蛋捲佐松露醬，為了凸顯松露的香氣，蛋捲的味道較雅致清淡

接著是我在大安9號鍋物，最喜歡的前菜，以帶有微辣調味的美式醬料，充分裹上塊狀的生魚片，佐上不同層次的油條，口感跟層次相當分明。

｜壽司放題｜

提供三種口味的共六枚創意花壽司，我本身是不喜歡吃花壽司的人，但是大安9號鍋物特別擅長創意料理，將將傳統的日式花壽司口味，改良加入法式元素，變得十分好吃！蝦卵牛肉乳酪、蟹肉起司、海苔辣味魚身，重點是這個壽司是可以免費續的！不用擔心吃不飽～

但跟大家說明一下，因為壽司口味比較重，所以大概吃一輪就差不多了；我自己食量不小，還沒有想到要續壽司放題，就覺得飽到不行，所以建議女生可以完全不用考慮續盤這件事😆個人最喜歡外面裹上海苔粉的辣味魚身，本身吃起來跟前菜的美式辣醬那個口味很近，外面還加了酥脆的海苔粉，多層次的豐富口感，讓壽司也能在口齒留香。

蝦卵牛肉乳酪的搭配也很好吃，但乳酪本身比較容易膩口，沒辦法再吃更多～

我的主餐到了，我點的是雙鮮干貝生蠔，有兩顆生食級干貝跟鐵板煎過的生蠔，淋上貌似白醬的黑松露佐香檳雞汁醬，黑松露的香氣聞起來相當明顯，讓人唾液分泌到來不及吞，這道菜真的太香我趕快拍一拍就張口了，真的太鮮美了！

海鮮類的食材用鐵板料理真的是一絕，就連旁邊的水果玉米等時蔬，都非常新鮮。

今天帶媽媽來用餐，她點的是美國肋眼心牛排(80g)，這個主餐是限量的喔！要先預訂比較保險，但因為日法午間套餐的價位，CP值真的很高！所以牛排跟其他項目比起來，好像沒那麼突出，我們點的是三分熟，所以看起來會比較生一些，建議還是點五分熟左右比較恰當。

正當以為餐點告一段落的時候，還有一道代表鐵板料理作結尾餐點「創意鐵板煎飯」，表皮煎至金黃色澤呈現有點＂恰恰＂的鍋巴口感，裡面是像燉飯的煎飯，還蠻特別的，在外面的鐵板料理目前沒有吃過類似的。

最後如果沒有特別加價升級成特製甜點的話，服務人員就會詢問是否要上甜點了呢？當天的甜點是桂圓桃膠甜湯，大安9號鍋物最棒的地方就是只選用植物性的膠原，可以不用吃燕窩也能養顏美容，桃膠搭配桂圓的甜湯甜度適中，膠原滿到要溢出來的感覺，最後可以依照個人喜好去加點咖啡/茶，還有特製甜點是鐵板燒主廚現做的法式薄餅喔！