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自從在阿嬤家吃過新鮮龍虎斑，煮魚湯的鮮甜好滋味，從此就對龍虎斑充滿膠質的口感念念不忘！找到了來自屏東枋寮的小農品牌《小斑斑》無毒龍虎斑，有 40 年的外銷經驗背景，加上 10 多年的無毒養殖經驗，每一款都具備產銷履歷、多重國際認證，從培育到加工的過程全程透明，真空包裝符合現代人的烹調習慣，完全不用去市場採買，就能以生鮮宅配的模式，吃到產地直送的新鮮無毒龍虎斑！
魚料理是很多上班族苦手的菜單，以前在阿公阿嬤家總能吃到最新鮮的漁獲，但因為平常要上班的關係，真的沒有時間跑菜市場，或是去產地漁港買最新鮮的魚，超市賣的魚總是眼睛混濁，那個腥味還真的買一次就嚇到吶
尤其無毒龍虎斑是比較高檔的魚，一般超市真的比較買不到，這次在《小斑斑》買了三種無毒龍虎斑的部位，霜降魚排、厚切魚片、魚肚切塊，一小包的份量大概是 200g，非常適合2-3人的小家庭，吃起來份量剛好沒負擔，也比較不會吃不完，要吃再煮最新鮮、最好吃
《小斑斑》使用 -60℃ 將無毒龍虎斑急速低溫處理，收到後是非常乾淨透明的真空包裝，除了包裝有產銷履歷的 QR-CODE 之外，打開後還真的完全沒有血絲，也沒有腥味！真的非常適合我這種不敢殺魚，又喜歡吃新鮮漁獲的人
而且在《小斑斑》買的無毒龍虎斑，因為經過海水清洗去刺工法，開袋就可以直接料理囉！完全沒有細小刺，只有邊骨的大根刺，相較之下真的非常好去除，如果要煮成海鮮粥品、無毒龍虎斑魚湯，甚至是煮寶寶粥，也比較不擔心因為細小的刺讓寶寶噎到，料理起來會比較方便又安心
霜降魚排
因為懶得用平底鍋油煎，用氣炸鍋料理非常方便唷！霜降魚排蠻厚實大塊的，我是簡單淋少許橄欖油、撒上海鹽，氣炸溫度 160 度 15 分鐘（已冷藏退冰），建議可以依照氣炸鍋的功率稍微調整
稍微氣炸過的霜降魚排，保留水分吃起來肉質厚實鮮甜，而且滿滿膠質的口感，保證是其他品種的魚吃不到的，這也是我為什麼會那麼愛龍虎斑的原因，連小朋友都會愛上吃魚，因為太美味啦
厚切魚片
可以用自來水直接泡著包裝自然退冰，等到稍微軟化後將包裝拆開，魚片不用特別過度沖洗，就可以直接料理囉！
我這邊是直接懶人料理，準備三顆雞蛋打散，加上一罐牛頭牌高湯，再放入《小斑斑》無毒龍虎斑，直接一杯水電鍋蒸到跳起，就完成龍虎斑蒸蛋啦
魚肚切塊
肥美的魚肚最適合煮湯啦！簡單準備薑絲、蔥花、米酒、胡椒粉、鹽，以冷水煮滾後丟入《小斑斑》無毒龍虎斑的魚肚，不用滾太久唷！
因為魚肚幾乎是燙一下就熟，保留最 Q 嫩的口感，趁熱喝真的是補充天然膠原的好喝魚湯料理！
以上是本次採購《小斑斑》無毒龍虎斑的簡單開箱心得囉！他們家的海鮮都是屏東的純淨海水養殖，無用藥、益生菌養殖、歐盟/SGS檢驗合格，還通過HACCP & ISO22000 國際認證，產銷履歷更是透明公開！附上資訊給大家～
官網：https://www.lbb.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/lbb2020fish/
LINE客服：https://lin.ee/xCqvNhd
肥美的魚肚最適合煮湯啦！簡單準備薑絲、蔥花、米酒、胡椒粉、鹽，以冷水煮滾後丟入《小斑斑》無毒龍虎斑的魚肚，不用滾太久唷！
因為魚肚幾乎是燙一下就熟，保留最 Q 嫩的口感，趁熱喝真的是補充天然膠原的好喝魚湯料理！
以上是本次採購《小斑斑》無毒龍虎斑的簡單開箱心得囉！他們家的海鮮都是屏東的純淨海水養殖，無用藥、益生菌養殖、歐盟/SGS檢驗合格，還通過HACCP & ISO22000 國際認證，產銷履歷更是透明公開！附上資訊給大家～
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